Cricova (Крикова), SA, Криково

Cricova (Крикова), SA

Комбинат по Производству Вин «Крикова», знаменитый своими уникальными Винными Подвалами и, особенно, свои-ми замечательными винами, был основан в 1952 году. Именно тогда родилась мысль использовать в качестве ви-нохранилищ шахты, из кото-рых традиционно добывались строительные материалы, расположенные в непосред-ственной близости от городка Крикова.
Комбинат «Крикова» изна-чально задумывался как предприятие по производству высококачественных элитных вин, в соответствии со строгими правилами классических европейских технологий. Главный секрет своеобразия криковских вин заключен в уникальных климатических условиях подземных хранилищ, где воспитываются эти благородные напитки. Криковские Подвалы, расположенные на глубине 60-80 м и простирающиеся на более чем 60 км – это единственное и самое крупное в мире естественное винохранилище с уникальным естественным микроклиматом, который основан на круглогодичной стабильности температуры (около +12°-+14°С) и относительной влажности воздуха (около 97-98%). Именно эти благоприятные условия влияют на формирование того исключительного, неповторимого вкуса, которым отличаются Криковские коллекционные вина и классическое шампанское.
«Крикова» - одно из немногих предприятий в мире производящих шампанские вина в соответствии с классическим французким методом, изобретенным знаменитым монахом Домом Периньоном - „Methode Champenoise”, путем вторичного брожения в бутылке и последующей выдержкойcuvée в горизонтальном положении в течении не менее 3 лет.
Криковские Подвалы приютили также выдающуюся коллекцию вин – Национальную Винотеку. Уникальные экспонаты, такие как «Пасхальное Иерусалимское», ликер «Иан Бехер» (урожай 1902 года) и еще 158 марок из Бургундии, Мозеля, Токай, Рейна..., составляют бесценное достояние не только Комбината, но и всей Молдовы. На данный момент Коллекция состоит из около 1,3 млн бутылок.
Однако, гордость Винотеки составляют, главным образом, вина отмеченные маркой «Крикова», которые, в свою очередь, привели к созданию другой коллекции, состоящей из многочисленных дипломов и более чем 80 Гран-При, золотых и серебряных медалей различных международных дегустационных конкурсов.
«Крикова» - это грандиозный подземный комплекс с огромным производственным потенциалом. Именно поэтому, а также за знаменательный вклад в развитие национальной экономики и винодельческой отрасли Молдовы, Комбинат «Крикова» был официально объявлен «объектом национального и культурного достояния Молдовы» и удостоен самой высокой государственной награды – «Ордена Республики»..