Грибы свежие шампиньоны в Молдове, Орхей

Национальный Центр Исследования Рака в
США доказал антиопухолевое действие вещества под названием ленитан, которое
содержится в некоторых сортах грибов. «Это же вещество ленитан оказывает свое
противодействие и в случае СПИДа, наряду с веществом под названием глюкан»,
отмечает Павел Кирилэ, главный врач-терапевт в книге «Сбалансированное питание
здорового человека. Принципы натуральной диеты».

Японские ученые также доказали, что грибы
способны защитить от рака, играя важную роль в укреплении иммунной системы.

Кажется, что эти чудодейственные шляпки
содержат определенные вещества, способные бороться против образования раковых
клеток, так специалисты рекомендуют употреблять грибы в пищу 3-4 раза в неделю,
отмечает Diet Food Nutrition.

Более того, съедобные грибы сорта Agaricus bisporus (например,
хорошо всем известные грибы шампиньоны) содержат вещества, которые подавляют
жизнедеятельность фермента, принимающего участие в выработке эстрогена,
сокращая, тем самым, риск развития рака груди, то есть рак груди может быть
предупрежден в результате ежедневного употребления в пищу грибов, заявляют
исследователи. Таким образом, женщины, которые вводят в ежедневный рацион
питания грибы, в меньшей степени рискуют заболеть раком молочной железы.
Специалисты утверждают, что шансы развития опухолей молочной железы снижаются
еще больше, если грибы употреблять в пищу в сочетании с зеленым чаем.

Грибы являются превосходным источником
рибофлавина, ниацина и селена. Последний представляет собой антиоксидант, который
наряду с витамином Е защищает клетки от вредного воздействия свободных
радикалов. У мужчин, которые употребляли в пищу двойную рекомендуемую
ежедневную дозу селена, риск заболевания раком предстательной железы снизился
на 65%.

Благотворное воздействие на раковые
клетки и опухоли может быть достигнуто в результате ежедневного употребления в
пищу примерно 100 граммов грибов, утверждает издание Vegetarian Nutrition.