Паштеты мясные, Кишинев

Паштеты мясные в оболочке выпускают следующих сортов и наименований:
высший сорт -паштет с ветчиной, паштет с грибами, паштет с луком, паштет с паприкой, паштет с морковью, паштет с сыром, пикантный, печеночный, нежный, любительский;
первый сорт -молодежный, студенческий, столовый, новый, орловский, русский, светлый;
второй сорт - деревенский, субпродуктовый.
При выработке паштетов мясных в оболочке допускается применять без ухудшения их качества:
- обрезь мясную и диафрагму свиные жилованные в любом соотношении в количестве до 30 к массе жилованной свинины односортной или полужирной взамен соответствующего ее количества при выработке паштета с грибами, паштета пикантного высшего сорта.