Потребительские характеристики морозильников, Кишинёв

Потребительские характеристики морозильников

К основным характеристикам морозильников относятся: полезный объем, мощность замораживания, продолжительность безопасного хранения продуктов в аварийных ситуациях, экономичность и удобства пользования, срок гарантии.

Полезный объем или емкость морозильника определяет максимальные запасы быстрозамороженных продуктов, которые можно в нем хранить. Это его внутренний объем в куб. дм. или литрах, пригодный для хранения продуктов. В полезный объем не входят пространства, в которых нельзя разместить продукты: полости воздушных каналов для циркуляции воздуха, зазоры между корзинами, контейнерами, судками и внутренними стенками морозильника. Непригодные пространства учитывают при расчете общей емкости морозильника.

Объемы непригодных для хранения продуктов зон в ларях меньше, чем в вертикальных морозильниках, а при естественном охлаждении меньше, чем при принудительном охлаждении с помощью вентилятора.

В сопроводительной документации может быть показан конкретно полезный объем. Фирмы, заботящиеся о своем престиже, указывают значения общего и полезного объемов. Некоторые изготовители и продавцы показывают одно значение объема, умалчивая о включении в него непригодных для хранения продуктов зон. Такой прием вводит покупателя в заблуждение относительно возможностей хранения продуктов. В больших морозильниках с автоматическим оттаиванием и не обмерзающими стенками разность между значениями полезного и общего объемов может составлять десятки литров.

Отношение полезного объема к габаритному объему характеризует эффективность использования занимаемого пространства и зависит от конструктивного исполнения, размеров морозильника и его экономичности.

При одинаковых габаритах полезный объем морозильника с естественным охлаждением больше, чем морозильника с принудительным охлаждением

вентилятором, а экономичной модели меньше, чем модели с повышенным потреблением электроэнергии.

Чем выше класс экономичности, тем больше толщина стенок морозильника и меньше доля полезного объема в габаритном объеме. При использовании одинаковых материалов и технологий однотипные морозильники разных марок имеют одинаковое соотношение полезного и габаритного объемов.

Эффективность использования занимаемого пространства небольшими морозильниками меньше, чем крупногабаритными моделями такого же типа.

Мощность замораживания характеризует возможности морозильника по замораживанию продуктов на полную глубину от комнатной температуры до –18 ºС в кг за сутки. Она составляет около 1 кг/24 ч на каждые 10 л полезного объема морозильной камеры и в больших моделях достигает 40 кг/24 ч.

Увеличению скорости промерзания продуктов и мощности замораживания способствуют аккумуляторы холода (пакеты или брикеты с солевым раствором) и решетчатые корзины. Корзины и ящики с перфорированными стенками обеспечивают свободную циркуляцию воздуха вокруг продуктов.

Продолжительность безопасного хранения замороженных продуктов в аварийных ситуациях определяет возможности сохранения их при отключении электроэнергии или отказе системы охлаждения. Это время, за которое температура внутри продукта повышается от –18 ºС до –9 ºС.

Продукты, отепленные до –9 ºС, для длительного хранения непригодны. Их можно использовать сразу, либо переработать и хранить дальше, но уже по новым условиям сокращенного срока хранения для переработанных продуктов.

Время безопасного хранения зависит от качества теплоизоляции и наличия аккумуляторов холода в камере морозильника. При толщине стенок морозильника 90-100 мм время безопасного хранения продуктов может достигать 70 часов без применения аккумуляторов холода. Использование аккумуляторов холода увеличивает время безопасного хранения на 8-10 часов в зависимости от количества заправленного в них солевого раствора и составляет более 3 суток. При хорошо налаженном современном обслуживании 2-3 суток вполне достаточно для устранения любой неисправности в системе охлаждения.

Экономичность морозильника зависит от толщины стенок, конструктивных особенностей системы охлаждения, качества изготовления и условий эксплуатации.

Чем толще стенки морозильника, тем меньше он будет потреблять электроэнергии. Европейские фирмы на сверх экономичных моделях применяют утолщенную теплоизоляцию, до 120 мм. Японские фирмы при сохранении стандартной толщины стенок используют материалы с более высокими теплоизолирующими свойствами. Это позволяет им при сохранении габаритов увеличить на 11% полезную емкость для хранения продуктов.

Для оценки экономичности морозильников служат классы экономической эффективности. Международные стандарты предусматривают 7 классов экономичности от A до G, от самого высокого до самого низкого. Классы A, B и C установлены для экономичных моделей, D для моделей с умеренным потреблением электроэнергии, E, F и G для моделей с повышенным потреблением электроэнергии. Поскольку конструкции морозильников постоянно совершенствуются, а качество теплоизолирующих материалов улучшается, появляются модели с еще более низким потреблением электроэнергии, чем установлено для самого высокого класса A. В последние годы для самых экономичных морозильников были установлены классы A+ и A++. Разница в потреблении электроэнергии морозильниками одинаковой емкости с классами экономичности A++ и G может быть двукратной. Эта разница отражается и на ценах морозильников.

При определении класса экономичности морозильника учитывают не только расход электроэнергии и полезный объем, но и наличие дополнительных электрических механизмов, повышающих удобства пользования. Например, вентилятора для обеспечения автоматического оттаивания. При одинаковой емкости морозильники с принудительным охлаждением вентилятором имеют нормативный и фактический расход электроэнергии выше, чем с естественным охлаждением. Но классы экономичности у них могут быть одинаковыми.