Сметана, Хынчешть

Это продукт с приятным кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Сметану изготавливают из пастеризованных сливок с добавлением особой закваски, в состав которой входят смешанные культуры молочнокислых бактерий.
Сметана вкусна и питательна. Благодаря своему натуральному составу, она сохраняет все полезные свойства. В ней содержатся витамины А, В, С и РР, повышающие общую сопротивляемость организма, укрепляющие нервную и кровеносную систему, нормализующие обмен веществ и работу печени. Жиры содержащиеся в сметане усваиваются организмом намного легче, чем те что содержатся в сливках, такой же жирности. Это объясняется изменением структуры вещества, происходящем в процессе сквашивания. Поэтому можно говорить и о диетических свойствах сметаны.