Аппарат для формовки пельменей ( линия ), Кишинёв

Данный Пельменный Автомат 'ото упрощённый Вариант Пельменной линии, способный производить в час от 200 до 300 кг/пельменей, различной формы.

Пельменный Автомат по сравнении с итальянскими аппаратами 1) не требует подвода технической воды или сжатого воздуха; 2) его стоимость в 3 раза дешевле; 3) намного проще и удобнее в эксплуатации; 4) не требует высокой квалификации; 5) Надёжен по конструкции; 6) не требует дополнительной подсыпки муки, 7) Интересные новые и правильные формы в сравнении от китайскими аппаратами.

Отличаются надежностью, высокой производительностью, качеством выпускаемой продукции, малой энергопотребляемостью, не требуют специалистов высокой квалификации.
Позволяют: – многократно увеличить разнообразие форм и размеров выпускаемых пельменей и вареников;
– обеспечить высокую производительность при сокращении численности работающих;
– повысить культуру производства.
Принцип работы линии: Предварительно подготовленные тесто и фарш закладываются в соответствующие бункеры пельменного автомата. С помощью шнеков тесто и фарш подаются в коллекторы, откуда по тесто – и фаршепроводам подаются в формующие устройства. Линии комплектуются раздельными приводами тестового и фаршевого питателей с плавной регулировкой частоты вращения привода транспортера.
На выходе из формующих устройств формируются тесто-фаршевые трубки (жгуты), которые укладываются на лотки, перемещаемые транспортером. На транспортере установлено устройство подсушки жгутов, которое подсушивает жгуты во избежание их прилипания к формующему барабану. После прохождения устройства подсушки, жгуты попадают под формующий барабан и раскатываются на пельмени (каждый жгут на две дорожки пельменей). После чего лотки с отформованными пельменями снимаются с транспортера и транспортируются в морозильную камеру для замораживания.