Сорт винограда Мерло, Цынцэрень

Пожалуй, это самый распространенный черный виноград , из которого во всем мире делают вина в фруктовом стиле. Родина Мерло - Бордо (Франция), где в регионах Сэнт-Эмильон и Помроль он является основным для виноделия.
Лучше всего Мерло растет на засушливых почвах в гористой местности, хотя легко адаптируется и к глинистому грунту в прохладном, влажном климате. Раннее цветение и созревание создает проблемы для виноделов, так как лозы могут быть подвергнуты влиянию ветра, заморозков или слишком рано наступившей жары весной.
Лозы растут умеренно, при этом урожайность бывает высокая. Часто для повышения качества вина необходимо искусственно ограничивать рост. Ягоды темные, имеют тонкою кожицу, они подвержены поражению плесенью.
Вкусовые качества и аромат во многом зависят от индивидуальных особенностей восприятия, климатических условий культивации винограда, терруара и методик каждого винодела. Вино можно охарактеризовать как гладкое, округлое. Тонкая кожица - причина низкого содержания танинов, что позволяет использовать Мерло в блендах для смягчения танинов Каберне Совиньон и Мальбека.
Во вкусе и аромате доминируют фрукты: черная смородина, темная вишня, слива, черника, различимы ноты какао и черного перца, карамели. Выдержка в дубовых бочках придает оттенок ванили, табака, а с возрастом появляется вкус трюфелей, кофе, кожи, иногда землистые оттенки. Вкус винограда ярко отражает терруар. Почвы, богатые известняком, дают Мерло с ярким ароматом, песчаный грунт - более мягкое вино.

Merlot 250 tone - 4.5 lei/kg

Telefon de contact:079229822; 079701723

Характеристики сорта винограда Мерло

• — Страна производитель: Молдова