Глюкоза пищевая, Кишинев

Глюкоза кристаллическая применяется в пищевой промышленности и в медицинской отрасли. Глюкозу получают физико - химической и биологической обработкой крахмала. Цвет белый, вкус сладкий, без запаха. Глюкоза придает сладость имеет консистенцию и осмоническое давление, стабилизирует влажность и питательную ценность пищевых продуктов.
Глюкозу используют:
в кондитерских изделиях (конфеты, шоколадные батончики) глюкоза придает сладость, мягкость, сохраняет и усиливает вкус.
в безалкогольных напитках для регулирования вкуса.
в консервах для сохранение натурального цвета.
в хлебопечении для сбраживания сахара, придает вкус и аромат цветной корки.
в молочной промышленности в изготовление десертов (мороженого, йогуртов).
в медицинской отрасли для таблетирования, при изготовлении настоек и сиропов.