Пароконвектомат Angelo Po FX61, Кишинев

Наименование товара: пароконвектомат
Модель: модельный ряд FX
Производитель: ANGELO PO
Страна: Италия


1. Почему именно Angelo Po? Общее описание.
С уверенностью можем сказать, что пароконвектомат Angelo Po - это жемчужина технологического ряда оборудования, предлагаемого на молдавском рынке!И вот почему:
1. Angelo Po - это многофункциональность. Пароконвектомат совмещает в себе: плиту, духовой шкаф, фритюрницу, котел, гриль.
2. Angelo Po - это специальная скомбинированная технологическая линейка: пароконвектомат - вакуумный упаковщик - шкаф шоковой заморозки.
3. Angelo Po - это два термощупа, позволяющие гарантировать результат готовки.
4. Angelo Po - это удобный интерфейс, позволяющий научиться готовить даже неподготовленным сотрудникам.
5. Angelo Po - это лишь 10% потери в весе продукта.
6. Angelo Po - это возможность пастеризации продукта
7. Angelo Po - это возможность КОПТИТЬ!
Уникальный аксессуар Smokestar — открывает на вашей кухне новые горизонты!
Вы можете «по-домашнему» коптить горячим и холодным образом мясо, овощи, сыр, десерты, растительное масло.. производя продукты беспрецедентного гастрономического качества, без повышения затрат.


2.Технические характеристики:
Особенности конструкции:
- элементы камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304 и AISI316;
- широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см;
- возможности закладки любых гастроёмкостей с одной из сторон 325мм;
- мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижают непроизводительные потери тепла до минимума;
- специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи;
.Функции приготовления:
• автоматический разогрев и охлаждение;
• удержание в разогретом состоянии;
• Delta T;
• разогрев;
• банкетинг (финишинг);
• приготовление при низких температурах (low temperature cooking);
• пастеризация (со специальным пробником);
• копчение (с внешним модулем);
• мультикукинг с возможностью использования двух пробников температуры;
• автоматический контроль уровня влажности воздуха в режиме пароконвекции;
• автоматический контроль уровня влажности продукта в режиме конвекции.