Порошкообразный белок куриного яйца для гармонизации вкуса и полифенолов-Альбуклар, Кишинев

Порошкообразный белок куриного яйца для гармонизации вкуса и полифенолов

Описание

ALBUCLAR является качественным высокодейственным продуктом, произведенным из свежего белка куриных яиц с помощью пастеризации и сушки в потоке. Благодаря использованию щадящего изготовления порошка сохраняются все преимущества свежего яичного белка.

На основе простого и быстрого использования ALBUCLAR отличается как очень эффективный в применении.

ALBUCLAR гармонизирует вина вследствие сокращения избыточных полифенольных фракций и способствует определенному осветляющему эффекту. Активное вещество ALBUCLAR в итоге образует с дубильными веществами вина, а также с покоричневевшими красителями мелкозернистый, осветляющий осадок.

Разрешен в соответствии с ныне действующими законодательными нормами. Чистота и качество проверены специализированными лабораториями.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

ALBUCLARприменяется для гармонизации вкуса прежде всего в красных винах. Это причиняет сокращение и округление повышенных полифенольных фракций и обеспечивает огранолептическую оптимизацию качества без отрицательного воздействия на вкус вина.

Многие преимущества воздействия свежего белка куриного яйца объединяются в ALBUCLAR. Это приводит к округлению и гармонизации ароматических и вкусовых веществ. ALBUCLAR может применяться в молодом вине для осветления или в готовом для розлива продукте. Обработанные вина становятся мягкими, более гармоничными и полными. ALBUCLAR обеспечивает последний шлиф в высококачественных белых и красных винах и причиняет определенный осветляющий эффект.

ALBUCLAR действует немедленно после его добавления в вино.

Дозировкаиприменение

Добавляемое количество устанавливается преимущественно предварительными оклейками.0,4 г/10 литров ALBUCLAR соответствует примерно одному свежему яичному белку.

ALBUCLAR можно дозировать очень точно.

Общепринятая дозировка ALBUCLAR для округления и гармонизации вкуса составляет от 0,4 до 1,2 г/10 литров. В зависимости от содержания дубильных вещества может назначаться до 1,6 г/10 литров.

Для более простого применения ALBUCLAR смешать с 10-кратным количеством воды с одновременным интенсивным перемешиванием без образования комков (использование миксера) и добавить в общую ёмкость с вином. Обратить внимание на равномерное перемешивание.

Через несколько дней снять вино с осадка с фильтрацией.

УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ

Мешки по 1 кг.

Защищать от постороннего запаха и влаги. Распечатанные упаковки сразу снова плотно закрыть. АльбуВин имет специфический для продукта запах и вкус.

Изм. 20.01.2011

Информация, предоставленная соответствует текущему состоянию наших знанийи опыта, так что не освобождает пользователя от необходимости выполнятьстандарты безопасности или неправильного использования изделия.