Дрожжи сухие активные Актив Баянус-продукция Lafood, Кишинев

Сухие активные дрожжи.

Описание

Сухиеактивныедрожжи.

Применение

Дрожжи Saccharomices Bayanus, селекционированы в области Champagne, предназначаются особенно для производства исходных вин для spumante и для вторичного брожения как классическим способом, так и в автоклаве. Предназначаются также для возобновления остановленного брожения.

vХорошая спиртовая эффективность 16,5 г/л на градус

vСтойкость к спирту (более 17°) обеспечивает полное брожение и вторичное брожение вин с высоким содержанием спирта.

vОграниченное образование летучих спиртов (<200 мг/л).

vМинимальное образование пировиноградной кислоты (<5 мг/л).

vОтсутствие сульфидов и сернистых соединений.

Нейтральный характер по отношению к килер-фактору

Дозы и метод использования

Рекомендуемые дозы: 10-30 g/hl.

Реферментация: 20-40 g/hl.

Регидрировать Saccharomices Bayanus в объеме, в 10раз превышающем смесь вода/виноградное сусло 1:1.

Добавить вещество, постоянно помешивая, пусть жидкость поднимается в течение 20-30 мин. при акс. температуре 35-380С (обычно образуется легкая пена).Разность температур между закваской подготовленных дрожжей и вином в сосуде для брожения не должна превосходить 100С, иначе снижается эффективность/действие дрожжей.Даже если потребность в питательных веществах находится на низком или нормальном уровне, недостаточное снабжение питательнымивеществами, обусловленное видом вина, может привести к недостаточному дрожжевому питанию. В таком случае добавляетсядрожжевой активатор/дрожжевое питательное вещество.В течении не более 3 часов внести в емкость для брожения.

Упаковка и хранение

Алюминиевые пакеты по 0,500 кгв коробках по 10 кг.

Хранить в прохладном, сухом месте в оригинальной упаковке.
Плотно закройте пакет и закончите продукт в кратчайшие сроки.

Изм. 20.01.2011

Информация, предоставленная соответствует текущему состоянию наших знанийи опыта, так что не освобождает пользователя от необходимости выполнятьстандарты безопасности или неправильного использования