Изюм "Gold", Кишинев

Изюм по своей сути является высушенными ягодами винограда. Этот вкусный и питательный продукт очень популярен на Ближнеми Среднем Востоке, а также в Средиземноморье. Кроме отличного вкуса, изюм обладает еще очень многими полезными свойствами.

Биография изюма

Традиционными поставщиками изюма являются Иран и Узбекистан, которые считаются родиной этого сухофрукта. Также изюм производят и транспортируют Таджикистан, страны Ближнего Востока, Афганистан и американского штата Калифорния. Выделяют несколько видов изюма, который выделяют по способам его обработки и сушки: кишмиш - самый светлый и небольшой по размеру изюм, полученный из светлых сортов винограда без косточки; изюм светло-оливкового цвета, среднего размера с одной или двумя косточками; самый мясистый и большой по размеру, может иметь несколько косточек. Чаще всего в кулинарии изюм используют для начинки кондитерских изделий.

Изюм содержит

• Калий
• Калорийность изюма составляет около 300 ккал.
• Кагний
• Железо
• Марганец
• Бор
• Витамин В1
• Витамин В2
• Витамин В5
• Тиамин
• Ниацин

Польза изюма

Изюм издревле известен своими полезными и целебными свойствами. Еще в давние века была замечена его способность укреплять нервную систему и положительно влиять на организм. Полезен сушеный виноград также для сердца и легких. Врачи рекомендуют употреблять изюм при ишемии, общей слабости, лихорадке, нарушениях желудочно-кишечного тракта и болезнях почек.

Неизвестный изюм

• В Ветхом Завете виноград — эмблема Древа Жизни;
• Согласно легенде, именно виноградная лоза была первым растением, которое посадил Ной после всемирного потопа на земле обетованной;
• Около 30 % мирового урожая винограда перерабатывается на изюм;
• Более полезными считаются тёмные сорта изюма.