Арахис неочищенный, Кишинев

Арахис растение из семейства Бобовых и его одноименный плод. Этот продукт популярен во всем мире благодаря своим отличным вкусовым качествам и неоспоримой полезности.

Биография арахиса

Южная Америка является родиной арахиса, которого насчитывается около 70 видов. Сейчас земляной орех широко распространен и культивируется в странах Южной Америки, Испании, Италии, Франции, США , Африки и Южной Азии. Орешки употребляют в кондитерской и пищевой промышленностях, как в свежем, так и в прожаренном виде. Они выступают в качестве добавки ко многим кондитерским изделиям или служат основой для различных кремов и паст.

Арахис содержит

• Витамин В1 (тиамин)
• Витамин В2 (рибофлавин)
• Калий
• Кальций
• Магний
• Витамин С (аскорбиновая кислота)
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР)
• Натрий
• Фосфор

• Калорийность в 100 г около 551 ккал.

Польза арахиса

Арахис употребляется для профилактики заболеваний сердца, образования злокачественных опухолей и процессов старения. Он содержит огромное количество антиоксидантов, конкурируя по этому показателю с земляникой и ежевикой, и уступая лишь гранату. Благодаря высокому содержанию протеинов в орешках, они достаточно быстро вызывают чувство сытости, что используется при похудении. Кроме того, белки арахиса очень легко усвояются, имея оптимальное соотношение аминокислот.

Неизвестный арахис

• Из арахиса делают динамит и клей;
• В захоронениях в Перу ученые обнаружили глиняные изделия в форме арахиса, которые датируются 100 годом нашей эры. Это говорит о важности этого продукта в те времена;
• Некоторые составляющие арахисового масла могут быть токсичными для домашних насекомых-вредителей;
• В штате Флорида в регионе Палм Бич есть искусственный остров, который посвящен ореху и называется Арахисовым.