Специи и пряности в Молдове, Кишинев

Приправа имеет характерный аромат и слегка жгучий вкус. Майоран является типичной пряностью в средиземноморских странах. В польской кухне чаще всего применяется при изготовлении домашних колбасных изделий, в качестве пряности для мясных блюд, соусов, жаркого, фаршей, паштетов, овощей и супов (горохового, фасолевого, картофельного), супа из рубцов, пельменей и блюд из грибов. Для обогащения аромата майоран часто применяется вместе тимьяном, особенно в случае соблюдения бессолевой диеты.Способ применения майорана зависит от вида блюда. Мясо и колбасные изделия приправляют перед жаркой или варкой, остальные - в финальной фазе их приготовления.