Инжир в Молдове, Кишинев

Инжир в Молдове

Как его только не величают: и винной ягодой, и смоковницей, и фигой. Если условия благоприятны, то дерево живёт долго иплодоносит два раза в год. Инжир практически не поддаётся хранению, поэтому в свежем виде его можно кушать только в тех местах, где он произрастает. Внутренности, состоящие из сладкого желе маленьких семечек, мгновенно поддаются процессу брожения и превращаются в винную ягоду. Но вяленый инжир также вкусный и полезный.

В свежих плодах инжира содержатся белки, сахар, органические кислоты, пектины и некоторые полезные ферменты. В высушенном инжире белок составляет ещё больший процент, увеличивается и количество сахара. Комплекс витаминов представлен бета-каротином, есть витамины В1 и В2, В3 и В6, РР, С.

Неплохо выглядит инжир и в отношении минералов. По содержанию калия уступает только орехам, а по количеству железа опережает яблоки. Не обижен инжир и магнием, йодом, медью, фосфором.

Нежную мякоть плодов инжира используют как потогонное и жаропонижающее средство, для лечения кашля и ангины готовят фруктовый отвар. Волокна клетчатки содержат вещества, которые способствуют снижению уровня холестерина. Инжир пополняет организм энергией, снимает напряжение, восстанавливает силы.